材料
海蛎干150克，酸菜100克，老姜10克，味精、盐、香油、青葱各适量。
做法
1、海蛎洗净沥水，酸菜、老姜切丝，青葱切末备用。
2、汤锅内加水烧至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，用清水冲凉。
3、另取一汤锅，注入冷水，放入烫过的酸菜，加姜丝及味精、盐调味，煮至滚沸后放入海蛎继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可
主料
青菜400g 豆腐500g 饺子皮500g 牡蛎干200g
辅料
花生油、盐、酱油、香醋各适量
步骤
1.备好所有需要的材料。
2.青菜用细盐腌制出水备用。
3.再冲洗干净改至细碎备用。
4.加入豆腐及海蛎搅拌均匀。
5.再加入酱油色拉油拌至入味。
6.将馅料包在饺子皮里。
7.热锅加油，将生饺子下锅煎制出香。
8.再加入半小碗清水焖至汁。
9.这个时候煎饺子就十分的脆香。
10.最后用适量酱油醋来蘸着吃就可以。
