原料:鲟鱼、葱、花椒、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。
做法步骤:
第1步、鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。
第2步、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
第3步、蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
第4步、最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
原料:鲟鱼、葱、花椒、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。
做法步骤:
第1步、鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。
第2步、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
第3步、蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
第4步、最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。