原料：
1. 面粉250克
2. 水125克
3. 酵母3克
4. 盐2克
5. 植物油适量
6. 白芝麻适量
步骤：
1. 将面粉、水、酵母和盐混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。
2. 将发酵好的面团取出，揉搓均匀，排出空气。
3. 将面团分成若干个小剂子，每个剂子约50克。
4. 将小剂子擀成长条状，表面刷上油，卷起，再次擀成长条状，再次卷起，反复几次，使面皮形成层层酥皮。
5. 将卷好的面卷切成小段，两端捏紧，轻轻按压成小圆饼。
6. 在小圆饼表面刷上水，粘上白芝麻。
7. 烤盘刷油，将小圆饼放入烤盘，之间留有一定间距。
8. 烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
9. 烤好的火烧趁热食用，口感最佳。
酥皮火烧制作简单，口感酥脆，可以搭配各种馅料，如鲜肉、蔬菜等，味道非常美味。
