主料:
春笋100g
五花咸肉100g
辅料:
料酒2勺
鸡汁2勺
葱花少许
竹笋蒸肉的家常做法步骤:
1.春笋绰一下水
2.切薄片
3.五花咸肉洗净切薄片
4.如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会
5.取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉
6.再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可
7.锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开
8.把汁水淋在笋肉上
9.我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的，启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右
10.时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花
用料：
咸肉（腌肉）80-90g，春笋约100g，黄酒1大勺，小葱1小根。
做法：
1、笋去壳，洗净切片，放入盘中；
2、咸肉切薄片，排放于笋片之上；
3、撒上黄酒，放上小葱，两者皆用来提香；
4、入锅大火蒸15-20分钟。(或者蒸饭的时候，放在饭架上一起蒸熟~香！)。
