冬笋蒸肉的做法（竹笋蒸肉的正确做法）

1、主料：咸肉200克，冬笋100克，葱丝，红椒丝各适量。

2、调料：盐，鸡精，胡椒粉，糖，姜片各适量。

3、咸肉洗净，切片待用；冬笋切片，焯水待用。

4、笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可

首先把冬笋清洗干净，切成块状，然后把肉进行焯水。去掉浮沫，然后切成大小均匀的薄片放入碗中，然后把冬笋铺在上面放入。盐，鸡精，酱油进行调味，放入蒸炉当中，小火慢蒸就可以了。