每100克牛排中只含有100大卡的热量，牛排主要是用牛肉制作而成。
每100克煎牛排所含热量约为267大卡,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥
答；100克煎牛排热量〔131大卡〕
用料
牛排 200g
白蘑菇 3个
小土豆 4个
芦笋 4根
黄油 1小块
黑胡椒 适量
海盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。
2、撒黑胡椒和盐，两面稍微按摩一下，放一旁腌制。
3、这个时间煮土豆
4、锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。
5、找来一口铁锅，热锅少许冷油，放入腌好的牛排，每面各煎3分钟，我做的是全熟。
6、加入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。
7、出锅摆盘，配菜可以自己搭配酱料和盐。
