阳澄湖大闸蟹专用紫苏怎么用（大闸蟹里面的紫苏包怎么用）

在蒸煮阳澄湖大闸蟹时，紫苏叶是一种很好的调料和烹饪辅料，具有祛除腥味的作用。将紫苏叶放入蒸锅中，并把大闸蟹放在上面进行蒸煮。

具体来说，可以先将紫苏叶和适量的姜片放在蒸锅底部，之后将清洗干净的大闸蟹腹部朝上放在上面。

然后，倒入足够的水，确保水能够完全覆盖蟹。

接着，将火力调至大火，等到水烧开后转为中火，继续蒸煮15-20分钟。此外，紫苏也可以用于煮蟹。在水中放入紫苏叶，然后将大闸蟹浸没在水中，大火煮沸后进行煮制。通过这种方式，不仅可以使大闸蟹的口感更佳，还能有效地驱除其寒性。