首先，将新鲜的大闸蟹洗净后放入蒸锅中，撒上少许姜丝和葱段。
然后在螃蟹背壳上铺上一片紫苏叶，再盖上一片薄薄的面皮包裹整只螃蟹。
接着将蒸锅加热至水开后，蒸大闸蟹约10-15分钟即可。
蒸熟后取出，浇上一些热油和蒸鱼豉油，最后撒上一些切碎的紫苏叶和葱花点缀即可。这样做出来的清蒸大闸蟹紫苏包口感鲜美，香气四溢，回味无穷。
步骤 1
刷洗螃蟹
步骤 2
放入蒸锅加上姜片
步骤 3
水里放入紫苏包，也可以新鲜紫苏铺在螃蟹下面
步骤 4
蒸起。根据螃蟹大小蒸10-15分钟，蒸太久会流失蟹黄蟹膏。
步骤 5
泡一杯姜红茶，姜茶驱寒红茶暖胃
步骤 6
配上蟹醋，吃起
