猪肚哪面是正面哪面是反面（猪肚是哪个部位图解）

猪肚的里面为正面，因为胃里装的食物，要进行消化，所以说里面是正面，而且猪肚翻过来也很干净，外观上看也很好，现在在市场上卖家都把它翻在外面这样让人看着亲切，在家清洗也容易，猪肚是人们爱吃的菜，如凉拌，炒爆猪肚都行非常好吃。

光滑的一面是正面，有油的一面是反面。光滑面是外壁；粗糙面是内面。

2、首先把猪肚反倒反面，可见猪肚反面褶皱粘液很多，易与正面区分。反面需要用面粉清洁。

3、拿来一碗面粉。

4、洒在猪肚反面。

5、用手揉搓，可见粘液和污物都粘附在面粉上了。

6、揉搓的差不多了，就放在水盆清