海米加温水泡发一个小时左右，腐竹加温水泡发四个小时以上，把泡发好的海米和腐竹放到大碗里，加味达美，耗油，糖，盐，鸡精，香油，辣椒油，在放点香菜，搅拌均匀即可装盘食用。
1、腐竹提前泡发。
2、海米泡发。
3、黄瓜切菱形片。
4、葱切碎。
5、腐竹切小段。
6、小碗中放入一勺生抽，适量淀粉，适量清水，调匀。
7、锅中放入适量植物油，爆香葱花。
8、放入黄瓜片翻炒。
9、加入腐竹翻炒。
10、小碗中的海米和泡海米的水一同倒入锅中，加入适量盐。
11、倒入小碗中的调料。
12、大火烧开，翻炒均匀关火出锅。
