关于干豆皮炒黄瓜的做法的问题，干豆皮炒黄瓜是一道美食，而且营养价值很高，首先把干豆腐皮泡好，切成块状，把黄瓜也要切成斜片，然后预备好各样的佐料，花椒面，酱油，葱花醋，料酒等，按照先后次序，放入锅内，然后把豆皮先放入锅中，后放入黄瓜不住的翻炒，黄瓜是外香里脆豆腐皮，是软灿灿，颜色好看，而且香甜可口。
主料2人份
黄瓜1根
干豆腐5块
辅料
紫皮葱头30克 姜8克 蒜2瓣 调和油15毫升 花椒10颗 盐3克 胡椒粉0.8克 鸡粉1克
步骤1
豆干切成片，葱头切好，姜切成末，蒜切成片
步骤2
黄瓜洗净切成片
步骤3
起锅，加入油和花椒小火煸炒香
步骤4
加入姜和葱切翻炒匀
步骤5
加入豆干和蒜翻炒匀
步骤6
加入黄瓜翻炒匀
步骤7
加入胡椒粉、盐和鸡粉翻炒匀，加少许水翻炒几下就好了。
