一般来说 放在冰箱中的肉类产品 ，最好是尽早吃 完，即便吃不完 储存也不要超过3~5个月 ，冷冻时间长了 也会产生一种对人体有害的物质 ，严重的可以死人致命 。所以冷冻了一年的羊脑是不建议在使用的 。冰箱 中的冷冻室 ，也要定期清理 ，将冷冻室中储存久了的食物 取出 处理掉 。
冰冻了一年的羊脑，如果还在保质期内是能吃的。我们从超市里买回来的所有冰冻食品都是有保质期的。，而保质期内的食品是不会变质的。各种食物的保质期都不想同，比如，蔬菜和瓜果类食品的保质期和肉类食品相比，肉类食品的保质期要长一些。另外，同类食品中的熟食和生食的保质期也不相同。所以，冰冻了一年的羊脑，如果在保质期内是能吃的。
