用不锈钢锅腌糖蒜可以吗（糖醋蒜可以用不锈钢盆腌制吗）

不能用不锈钢锅腌糖蒜。

腌糖醋蒜的容器在腌制过程中需要长时间浸泡的，而含盐、酸成分的食物不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈，如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈。

不锈钢锅切不可让盐长期存放在锅中，否则不锈钢中的金属离子就会出来，这样的食物会危害人体的健康。不锈钢锅发生腐蚀，就会大大折损它们的使用寿命。同时，有些金属在腐蚀过程中会释放对人体有害的物质

不可以，醋会腐蚀不锈钢，生成有害健康的物质，糖蒜要用陶瓷或者玻璃器皿腌制