如何做肉炒蒜苔（最简单的肉炒蒜苔家常做法）

原料：瘦肉、蒜苔、盐、葱花、小米椒、酱油、鸡精。做法步骤：

第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。

第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。

第3步、放适量酱油。

第4步、翻炒均匀上色

第5步、加少许开水。

第6步、放入蒜苔，继续翻炒

第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐

第8步、汤汁基本收干

第9步、出锅装盘。

首先得将蒜苔切成小段儿，在开水中的烫一下捞出。

然后呢，起锅烧油将肉片进行翻炒至金黄，然后再加入蒜苔，这样再加酱油蚝油，还有盐。翻炒一下即可。