杏仁太妃糖太硬不脆原因（海盐太妃杏仁糖有点发苦怎么办）

不硬不脆原因是火候太大了，再有就是奶粉上放的少。

也有可能是受潮的原因导致不脆。

想要做的太妃糖脆，首先选择奶油一定要动物脂的，植物脂肪千万别放进去，一不健康，二会导致失败。

把所有材料都放进不粘锅开火搅拌，熬至撩起糖浆滴入锅里糖面有不容易消失的纹理之后加入杏仁搅拌。在还有点烫手的情况下切成小块。这样做出来的太妃糖是脆的。

可能是受潮的原因导致不脆。

海盐太妃糖是一道美食，主要食材是淡奶油、麦芽糖（水怡）、食盐（海盐）、黄油、白砂糖、巴旦木、蜂蜜。