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烤鸡怎么腌制(烤鸡最简单的腌制方法)

烤鸡怎么腌制(烤鸡最简单的腌制方法)

更新时间:2024-07-11 23:33:52

烤鸡怎么腌制

烤鸡腌制方法:

材料:

1只鸡,1汤匙盐,1汤匙白糖,1汤匙胡椒粉,1汤匙姜蒜泥,1汤匙料酒,适量生抽,适量老抽,适量花椒粉,适量五香粉,适量孜然粉,适量辣椒粉,适量香油

步骤:

1.将鸡洗净,去掉内脏和杂质,切成块状备用。

2.将盐、白糖、胡椒粉、姜蒜泥、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、香油混合均匀,成为腌料。

3.将鸡块放入腌料中,用手按摩均匀,尽可能让腌料渗透到鸡肉中。

4.将腌制好的鸡块放入冰箱冷藏室,腌制2-3小时,让鸡肉吸收腌料的味道。

5.取出腌制好的鸡块,用纸巾擦干表面的水分,放入烤盘中,预热烤箱至200度。

6.将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟左右,翻面再烤10-15分钟,直到鸡肉表面呈现金黄色即可。

、把整只鸡一剁为二,切掉屁股,用刀反复刮皮,让它更干净,用干净的牙签在鸡身上均匀的扎些小孔。

2、准备好腌制容器,切葱姜,倒入甜酱油、照烧汁、生抽、盐,加水,目测要够没过三分之二鸡的。

3、将鸡放入调好料汁的容器,反复用手将料汁往鸡上抹,放入冰箱腌制3-4小时,时间越长越入味。

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