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鱼炸了后炒的做法(炸过后的鱼的家常做法)

鱼炸了后炒的做法(炸过后的鱼的家常做法)

更新时间:2024-07-11 22:58:41

鱼炸了后炒的做法

准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块;

5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块;

6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右;

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片;

8.大火炒至断生即可。

鱼炸过后再炒的做法可以参考以下步骤:

所需材料:

- 炸好的鱼块

- 葱姜蒜

- 辣椒

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉适量

- 食用油

步骤:

1. 在锅中热油,放入葱姜蒜和辣椒爆香。

2. 加入少量水,放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋翻炒均匀,调味后放入炸好的鱼块。

3. 翻炒至鱼块均匀裹上酱汁,加入少量水淀粉勾芡即可。

注意事项:

1. 炸鱼块时不要炸得太干,以免影响口感。

2. 炖制酱汁时,可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3. 炒鱼时火候要适中,以免炸糊或炒散鱼块。

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