苜蓿草多少蛋白（苜蓿草的营养价值表图片及价格）

苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶。苜蓿的营养价值很高，每100g鲜品含蛋白质3.9g，碳水化合物10.9g，胡萝卜素3.28mg，维生素A440mg，钙713mg，铁9.7mg。

另外还含有止血作用的维生素K。苜蓿味甘、淡，性微寒。能够清胃热，利尿除湿。具有防出血、清内热的作用。