要晒萝卜丝，首先需要将萝卜洗净外皮，使用擦丝器将之擦成丝。然后，用盐将萝卜丝腌制约20分钟出水，这个过程有助于挤干萝卜丝的水分。接下来，用手挤干萝卜丝的水分，平铺到竹筛或者干净的板子上晾晒。晾晒过程中，应多次翻动以利于快速干燥，并注意保持通风。
关于晾晒的时间，一般情况晾晒15天左右就能变干。然而具体时间可能会受天气影响，如阳光充足时，大概三天就能晒好。另外，在晾晒之前，一定要注意天气预报，尽量选择在连续晴朗天气晾晒，否则在阴天时萝卜干容易发霉。
最后，当萝卜条的水分被晒干，变得收缩干皱卷曲，摸起来很干燥就行了。这样就可以保存起来，或是用来做成萝卜泡菜，或者是直接炒腊肉。
