用料
鱼 半条（一人份）
木瓜 半个
姜 几片
盐 1克
步骤 1
炖汤嘛，用炖锅切题。热锅下少量油，关小火，放鱼，因为不是不粘锅，需要用筷子不断移动鱼块防粘锅，煎完一面再翻身煎另外一面，防止鱼散
步骤 2
因为此汤讲求清甜，稍稍煎煎就好，不要煎焦了
步骤 3
加水，末过2/3鱼身就好。加盖，大火
步骤 4
此刻可准备木瓜和姜
步骤 5
待鱼汤开后，开盖已是漂亮白汤
步骤 6
加入姜和木瓜，加盖，继续大火。
步骤 7
汤又烧开后，放小火，炖5-10分钟（至少5分钟）
步骤 8
汤成，加盐关火！木瓜炖鱼汤这里就结束了，但是懒人想吃蔬菜，来了个画蛇添足
步骤 9
加盐同时加蔬菜，大火十秒就可以关火利用锅的余热闷熟青菜
步骤 10
味道还可以，蔬菜有点甜哈哈，自己喜欢就好
烹饪步骤3步
步骤1
1:热鼎下油至油热翻炒蒜头和薑丝。
步骤2
2:约十秒钟后放入洗净的划鼠鱼翻炒至金黄色，再放入浸洗好切片的菜脯，加入少许水和酱油，一匙白糖，盖上盖子用中火焖至微干。
步骤3
3:这道划鼠鱼焖菜脯就告成了
