白木耳煮多久才好（新鲜的白木耳煮多长时间能熟）

白木耳又称银耳，是日常生活中比较常见的食材，一般情况下，煮白木耳之前需要先用温热水浸泡大约1个小时，使白木耳完全泡发，然后放入煮沸的开水煮大约15-20分钟，白木耳即可煮熟，可以放入冷水中进行冷却后凉拌吃。

如果是用白木耳煮粥，则需要煮较长的时间，慢火炖煮需要1-2小时的时间，以保证口感软糯，易消化。

白木耳煮40分钟最佳。这个时候需要的是中小伙。在此期间用勺子称一下锅底，转一下锅。40分钟后银耳就煮出粘稠的胶质。