如何炖牦牛肉（清炖牦牛肉的正宗做法）

主料:牦牛肉500克，白萝卜200克。

调料:盐.味精.白糖.香油.胡椒粉.料酒.大料.葱段.姜片各适量。

第一步:牦牛肉洗净切成块儿，白萝卜切滚刀块儿。

第二步:锅中加水放入牦牛肉焯水捞出沥干。

第三步:锅中加适量清水，放入牦牛肉.葱段.姜片儿.大料.料酒.大火烧开改用小火炖两个小时，捞出葱姜。

第四步:放入白萝卜炖至熟透，加入胡椒粉.撒上香菜.淋上香油即可。