主料:牦牛肉500克，白萝卜200克。
调料:盐.味精.白糖.香油.胡椒粉.料酒.大料.葱段.姜片各适量。
第一步:牦牛肉洗净切成块儿，白萝卜切滚刀块儿。
第二步:锅中加水放入牦牛肉焯水捞出沥干。
第三步:锅中加适量清水，放入牦牛肉.葱段.姜片儿.大料.料酒.大火烧开改用小火炖两个小时，捞出葱姜。
第四步:放入白萝卜炖至熟透，加入胡椒粉.撒上香菜.淋上香油即可。
牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压 制锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。
将大白萝卜去皮切滚刀备用。
牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入萝卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至萝卜熟透。 装盘后撒上香菜末即可开吃。
