你好，醋泡鸭翅的做法如下：
所需材料：
1.鸭翅中 500克
2.米醋 200毫升
3.生姜 3片
4.料酒 适量
5.盐 适量
6.白糖 适量
7.鸡精 适量
8.葱 适量
做法：
1.鸭翅中洗净，放入锅中加入足够的水，放入料酒焯水，捞出沥干备用。
2.锅中加入适量的水，放入鸭翅中，加入生姜片和葱结，煮沸后转小火煮30分钟，捞出沥干备用。
3.另起锅，加入米醋，放入适量的盐和白糖，搅拌均匀煮沸。
4.将煮沸的醋汁倒入装有鸭翅的容器中，确保鸭翅完全浸泡在醋汁中。
5.盖上容器盖子，放置在阴凉通风处，腌制24小时。
6.腌制好的醋泡鸭翅取出，撒上适量的鸡精即可食用。
材料：鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
1.鸭翅洗净备用
2.将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。
4.锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
5.电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
6.调入盐
7.倒入开水，没过鸭翅。
8.炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。
9.出锅，软烂香甜
