1. 晒扁豆干的方法有很多种，以下是其中一种方法。
2. 首先，将扁豆洗净晾干，然后放在干燥通风的地方晒干。
在晒的过程中，要经常翻动扁豆，以免出现不均匀的情况。
3. 如果天气不好，可以在室内用烤箱或者电饭煲进行晒干。
将扁豆放在烤盘或者内胆中，开启低温烘焙模式或者保温模式，每隔一段时间翻动一次，直到扁豆完全干燥即可。
、首先用清水将扁豆角冲洗干净。
2、然后将洗干净的扁豆，倒入锅中加水烧开。
3、接着反复翻动扁豆，确保其均匀受热。
4、紧接着将扁豆捞出沥水，尽最大程度减少水分的残留。
5、之后将扁豆放置于漏网中，摊开晾晒。注意不能放置大阳底下晾晒，否则会影响扁豆的口感。
6、待扁豆晾晒12小时之后，翻面继续晾晒12小时。
7、最后将晾晒后的扁豆，装入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室进行保存即可。
