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怎么生炭火比较快(在家里生炭火最简单的方法)

怎么生炭火比较快(在家里生炭火最简单的方法)

更新时间:2024-07-10 23:54:49

怎么生炭火比较快

1、先在烤架上平放一块木炭,侧面边上放火种,然后再拿一支差不多2指宽的长木炭架在平放的那一块上,让火种慢慢点燃它。

2、当火种将木炭点燃后,不要急着扇风,而是要在紧邻第一个火点差不多10-15厘米的地方,再弄第二个火点,让火势加快。

3、等到火种熄灭,木炭发红,这时才能扇风。在冒出火焰的点上增加木炭,越接近火焰木炭越小,越往外越大。

在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。

3、此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

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