扁豆丝晒干的正确方法（湖南扁豆晒干的正确方法）

回答：扁豆角丝的晒制方法有很多种，以下是其中一种方法：

1. 将扁豆角洗净，去掉两头和筋，切成细丝。

2. 将扁豆角丝放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 用手将扁豆角丝捏成一小把，然后将小把扁豆角丝均匀地铺在晾晒网上。

4. 将晾晒网放在阳光充足、通风良好的地方，每天翻动一次，直到扁豆角丝变干为止。