为什么花胶泡了一夜还那么硬的（为什么假的花胶比真的泡起来要大）

花椒泡了几天还是很硬，应该属于是放置的时间过长，或者是浸泡的方法不对，水温过低造成的。

把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，低温泡发口感和营养价值更好。