凉拌过辣怎么办（凉菜弄辣了有补救的办法吗）

凉拌过辣的食物可以通过一些方法来解决。

首先，可以尝试加入一些甜味食材，如糖、蜂蜜或果汁，来中和过辣的味道。

其次，可以加入一些酸味食材，如醋、柠檬汁或酸奶，来削弱辣味的强烈感觉。

另外，也可以尝试加入一些淀粉类食材，如面粉或土豆淀粉，来吸收辣味。

最后，可以考虑加入适量的食用油或乳制品，来缓解辣味的刺激感。希望这些方法可以帮助您解决凉拌过辣的问题。