如果石膏是一整块形状的话，那就用东西钳住它，然后放在火上烧；如果石膏是散的，不成形的话，那就放在铁锅上，烧熟它~！生石膏在170度左右形成半水石膏粉，在200度左右形成无水石膏AIII，在400-700度形成无水石膏AU,AS 型石膏，700-1080度形成AII型石膏，在1300度左右形成无水石膏AI型石膏。
【生石膏变熟石膏】 将生石膏在烤箱里二百摄氏度的温度下，烘烤半个小时就是熟石膏了。也可以在液化气驴子上明火烧，或者埋在土里柴火烧。 【材料】 干黄豆、食用熟石膏八分满1/2茶匙、粟粉/蕃薯粉1/2茶匙、水550ML； 【做法】 1、干黄豆洗净，用冻水浸泡过夜，然后滤去水，再冲洗一遍； 2、一碗黄豆加两碗水打成豆浆，过滤黄豆渣，用锅煮滚转小火再煮十分钟； 3、粟粉和食用熟石膏粉倒入50ML的水拌匀； 4、另准备一只深盆，将煮好的豆浆与食用熟石膏水互撞，冲入深盆中，立即盖上盖子和湿布，焗25分钟； 5、将稍凝固的豆腐倒入包好纱布的豆腐模中，然后盖上豆腐模盖，再压上重物，等两三个钟压出水分，豆腐即成，切开放冻水中即可做自己喜欢的美食。
