千层蛋糕夹心的做法如下：
材料： - 面粉 300克 - 糖 100克 - 鸡蛋 6个 - 牛奶 200毫升 - 鲜奶油 200克 - 黄油 200克 - 可可粉 2汤匙 - 玉米淀粉 1汤匙 - 泡打粉 1茶匙 - 香草精 1汤匙
步骤：
1. 将黄油室温软化，加入糖打成蓬松状。
2. 逐个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀，再加下一个。
3. 将面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
5. 将面糊分成两份，一份加入可可粉，搅拌均匀。
6. 取一个平底锅，先热一会儿，然后加入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄色，重复这个步骤，直到把所有面糊都煎成薄饼。
7. 将鲜奶油打发。
8. 将一块蛋糕饼放在盘子上，涂上一层鲜奶油，再放上一块蛋糕饼，重复这个步骤，直到把所有蛋糕饼用完
黄油、糖、蜂蜜倒入蛋盆，置于热水上隔水加热搅拌融化。
香草精倒入鸡蛋中搅拌均匀，一边搅拌一边倒入黄油液中，然后倒入小苏打，搅拌均匀。
离水，分2次过筛入中筋面粉。第一次筛入面粉后搅拌成顺滑浓稠的状态。
再次筛入面粉，用手轻轻揉捏均匀，直至成为面团的状态。切忌用力按压，揉好用保鲜膜封起。
案板撒上面粉，取一小块面团，擀成一张薄薄的面皮，最好底部垫上油纸
取一个直径18cm的慕斯圈切掉多余的面皮，不一定要18cm，但裁剪模具要大于6寸。裁剪多余的面皮可以重新组合成面团。
将面皮戳满小孔，送入预热至180度的烤箱烘烤5-6分钟，取出晾凉。商业烤箱可以擀好一起烤。
烤好的面饼取出晾凉。
最后需要做蜂巢面饼。很简单，剪一个正六边形，印在面皮上用刮刀割出痕迹，送入烤箱烘烤。
用6寸模具将其裁剪
再挖出两个六边形作为装饰。
其余的面饼也全部用6寸模具裁剪，边角料不要扔，放一边备用。
