猪板油买回来之后，放到冷水里面漂一漂，把里面的血水漂干净之后就可以切成小块，然后锅里倒入没过猪板油的冷水，等锅里的冷水慢慢烧干后油也就慢慢的炼出来了，炼油的过程当中要把火关小点，这样炼出来的油渣不会糊，出油率也会比较高，想要时间放得比较长不会坏的话，猪油里面可以放几粒黄豆在锅里炸一下，这样存放的时间还能更加长久不会变味
首先将猪板油洗净改刀，切成薄片！清水下锅，将猪板油焯水，水开后将猪板油倒出洗净，锅里准备少量清水，再次降猪板油放入锅中，大火把水煮干开始出油，注意要用锅铲翻动一下，使其受热均匀，大概10分钟左右，猪板油变色至金黄，炼油完成！用干燥的器皿，底部加几颗花椒，把炼好的猪板油盛出，待冷却后放阴凉处保存！
