用料
#中种：
水 120克
高筋面粉 200克
鲜酵母 6克
#主面团：
盐 7克
糖 70克
鸡蛋 60克
水 150克
奶粉 25克
大米面包粉 300克
鲜酵母 9克
椰子油 60克
步骤 1
中种：所有材料放一起搅拌成团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
步骤 2
除椰子油外所有材料放入厨师机低速搅拌均匀，转高速打至表面光滑，能拉出较厚的膜
步骤 3
加入椰子油低速混合均匀，转高速打至面团光滑，能拉出结实的大片薄膜
步骤 4
取出整理一下放在28度环境下延续发酵30分钟
步骤 5
平均分割成六个（166克左右），滚圆松弛20分钟
步骤 6
松弛好的面团擀开，翻面后两边往中间折叠
步骤 7
继续擀开后从上至下卷起
步骤 8
全部做好放入模具，放入温度35度湿度80%的环境下发酵至八分满
步骤 9
放入上火155度下火200度（实际温度180度）提前预热的烤箱下层，25分钟。
步骤 10
取出震一下倒出来扶正，放置手温装袋。
