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甲鱼冻的正确方法(冷冻甲鱼的正确方法)

甲鱼冻的正确方法(冷冻甲鱼的正确方法)

更新时间:2024-07-07 20:03:23

甲鱼冻的正确方法

1、把甲鱼杀死之后,快速控干或者擦干水分,然后用保鲜膜把甲鱼包住,密封之后放在冰箱冷冻保存即可。

2、甲鱼能放冰箱冷冻保存,短时间内冷冻保存,不会影响甲鱼中蛋白质的含量,但是如果长时间的放在冰箱冷冻,可能会让甲鱼的营养价值降低。

3、甲鱼最好现做现吃,但是如果吃不完,最好可以冷冻保存,但是不要放在冰箱冷藏,如果放在冰箱冷藏,温度不够低,就会很容易导致食物细菌繁殖。

1. 五花肉买回,洗净放冷水焯一下,拿出切成小块

2. 处理甲鱼,洗净,切大块

3. 姜切片,大蒜剥好备用,葱洗净挽结

起油锅,先把姜放入油中煎至发黄,放入切好的五花肉

4. 五花肉煸至出油加料油,加盖

5. 加生抽、老抽,加盖

6. 肉中加冰糖、水煮

7. 另起油锅,油热放姜片、大蒜,放甲鱼

8. 甲鱼煸炒片刻放料油

放生抽、老抽,加盖片刻

9.

把甲鱼移入放五花肉的锅中

10. 放少许水,加冰糖、葱结

11. 大火烧开后转小火20分钟,加少许鸡精即可

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