主料：
面粉300克
酵母3克
鸡蛋2个
白砂糖20克
玉米油2勺
辅料：
黑芝麻少许
温水100克
做法：
1. 准备好食材备用。
2. 300克面粉，放入3克酵母，2勺白砂糖，2勺玉米油，打入一个鸡蛋。
3. 一边倒入温水，一边搅拌成絮状。
4. 揉出手套膜，揉成面团盖上保鲜膜，醒发两倍大。
5. 醒发好的面团揉10分钟排气，醒5分钟，擀成面皮。
6. 切成三角形备用。
7. 由上往下卷起来。
8. 做好的牛角包二次醒发30分钟。
9. 取一个鸡蛋黄，搅拌成蛋黄液，刷一层在牛角包上。
10. 撒上黑芝麻。
11. 烤箱预热，200度火，烤20分钟
步骤 1
将鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅，盖上主锅盖，设置15秒/速度3混合。
步骤 2
将奶粉、面粉放入主锅，设置30秒/速度3，逐渐提升到速度6。 点击揉面功能，设置3分钟，旋转按钮，启动。
步骤 3
加入黄油，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置2分钟，启动。
步骤 4
加入盐，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置1分钟，启动。 3-2-1，合计6分钟，手套膜就完成啦！
步骤 5
接着将面团整形，分成六等份，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤 6
取一个，用掌根搓成水滴状，再用擀面杖整形成水滴样的牛舌状。越窄越长，牛角卷越可爱。
步骤 7
37度环境下，进行发酵。
步骤 8
发酵至2倍大后，取出。在面包中间位置，放一丢丢海盐。
步骤 9
烤箱预热至168度后，放入中下层，15分钟。
步骤 10
趁热享用吧
