正宗的福建云吞皮怎么做（正宗的云吞皮的配方和做法）

主料：面粉100克，鸡蛋55克，淀粉10克，盐1克

辅料：淀粉适量（做手粉用）

1.准备好主料中的面粉、鸡蛋和盐。

2.鸡蛋磕入碗中。

3.搅拌成面絮。

4.和成稍硬的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

5.取出面团。

6.准备好淀粉做手粉。

7.擀成薄面片，越薄越好，期间不停的撒淀粉于面团上。

8.用擀面杖做尺子，面片切成5cm宽的长方形面片。

9.叠起。

10.再横切，切成5cmx5cm的正方形面片。