炸圆油条的家常的做法如下
锅中放油，油温升至180度左右，放入油条坯子开始炸制，放入后不要立刻翻动，炸制大约几秒后，稍稍定型在不断的翻面，防止一面炸过一面不熟。（如果没有温度计，可以在油锅中放一小块面团，小面团浮上来后周围有少量的小气泡就可以）
用料
中筋面粉 250克
水 120克
鸡蛋 1颗
酵母 3克
盐 4克
植物油 适量
做法步骤
1、酵母用水提前调匀。
2、鸡蛋打散，倒入酵母水，盐用蛋抽打匀。
3、加入面粉。
4、先用筷子搅拌。
5、手上抹油把面团揉匀，油防止粘手。表面再拍抹一层油，盖上湿布或保鲜膜发酵。
6、面团发到2倍大，扒开面团有蜂窝眼就可以了。
7、发好的面团不要揉，移到案板上拉成长条儿。
8、断成小块儿。
9、两条叠一起用筷子从中间压下。
10、两只手一手拉住一头抻开，放入烧至7成热的油锅里。
11、小火炸至金黄色捞出。
