炸串料是制作炸串时常用的调料混合物，可以为炸串增添美味和香气。下面是一种常见的炸串料配方：
所需材料：
- 辣椒粉：2汤匙
- 孜然粉：2汤匙
- 五香粉：1汤匙
- 鸡精或味精：1汤匙
- 盐：1/2汤匙
- 蒜粉：1茶匙
- 花椒粉：1/2茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 将辣椒粉、孜然粉、五香粉、鸡精或味精、盐、蒜粉和花椒粉放入一个碗中，搅拌均匀。
2. 将炸串料过筛，以确保调料均匀分布并去除颗粒。
3. 加入一些食用油搅拌均匀，使调料成为一个稍微湿润的混合物。
4. 将炸串料存放在干燥的容器中，密封保存以保持新鲜。
现在，你已经制作了自制的炸串料！当你准备炸制串肉时，把肉块蘸入炸串料中，使其均匀覆盖，并炸至金黄酥脆。这种炸串料香辣可口，可以增添串肉的风味。你可以根据个人口味调整配方中的调料量。享受美味的炸串吧！
