1. 做辣椒水需要准备好辣椒、盐、醋和水等材料。
2. 具体做法是：将辣椒洗净切碎，加入适量的盐和醋，搅拌均匀后放入容器中，再加入适量的水，搅拌均匀即可。
3. 辣椒水是一种常见的调味品，可以用于烹饪、腌制等多种用途。
在制作过程中，可以根据个人口味适量调整盐、醋和辣椒的比例。
同时，需要注意辣椒水的保存方式，最好放在冰箱中保存，以免变质。
1、用料：小米辣250g、大蒜一头、生姜2片、盐10g、糖7g、油适量、柠檬汁适量。
2、准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（尽量购买新鲜的食材）。
3、然后把辣椒去蒂洗净，在用刀切成寸段。
4、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。
5、然后启动破壁机，将所有材料都打成蓉状。
6、打好后，把辣椒酱倒入炒锅，开中火煮开。
7、中火加热到冒泡，边加热边搅拌一两分钟就可以了。
8、最后，盛到容器中，晾凉后挤入柠檬汁，搅拌均匀即可。
