松茸切片冷冻还是整个冷冻（新鲜松茸是洗了冷冻还是直接冷冻）

如果松茸比较小，可以不用切片，直接整个冷冻1。如果松茸比较大，7cm以上的松茸可以切厚片冷冻1。如果松茸是3-5cm的大小，可以不用切片，直接整个清洗干净，抽真空保存1。

如果松茸是比较大的，7cm以上的，可以切片再冷冻，因为太大个的松茸不切片再二次烹饪的时候不容易煮熟或者出味道，可以切厚片，不用切太薄，然后放入食品保鲜带密封好，再放入冰箱冷冻1。