腌生瓜的正确方法（酱腌生瓜的正确方法）

腌制的生瓜清脆，可口是下饭莱的首选。腌制时先把原料洗净，改刀亮干备用。选用八椒，花椒，香叶，食盐，白糖熬汁凉凉。把生瓜放入干净的器皿中，封盖放置阴凉处及可。

1、用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量2、首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。

3、热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。

4、然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。5、再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。6、两分钟后，出锅装碟，搭配米饭即可食用。