松茸的保鲜期特别短，比较容易腐烂，一般松茸在常温下只能保存短短的两到三天，切开的松茸最多保存一天，很容易造成药材和昂贵食材的一种浪费，如果把它放在冰箱中冷藏，可能会相对延长保鲜期，新鲜松茸的保鲜期可能达到五天左右。总体来说，松茸的保存期都是十分的短的，所以我们在购买的时候应该注意自己需要多少量就去购买多少量，避免造成浪费以及钱财的损失。
1.鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。
2.干松茸可以储存24个月，不过要放在阴凉干燥处，用塑料包装袋包好，干燥避光存放，这样便可常年保存，但是夏天要晾晒，以防长霉。
