工具/原料
芥菜头 (1500克)
花椒 (20粒)
熟芝麻 (5克)
醋 (10克)
香油 15克
姜 5克
方法/步骤
1/13
芥菜头两个，洗净，控干水份。
2/13
切成细丝。
3/13
所有的都切好。
4/13
姜切丝。
5/13
油热，入花椒出香味。
6/13
入姜丝。
7/13
入芥菜丝开始炒。
8/13
入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。
9/13
倒入提前控水份的盆里。放凉。
10/13
用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍。
11/13
焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。
12/13
吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。
13/13
一盘香，辣，脆的芥辣丝，算是做好了
