本溪炸串的蘸卤是一种特色调味汁，通常由酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等多种调料混合而成。下面是一份简单的本溪炸串蘸卤的配方：
所需材料：
- 生抽 2 汤匙
- 香醋 1 汤匙
- 蒜泥 1 汤匙
- 芝麻酱 1 汤匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 糖 1 小匙
- 食用油 适量
做法：
1. 将生抽、香醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、糖等调料混合均匀。
2. 在混合物中加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将调好的蘸卤放入小碗中即可。
建议根据个人口味适量调整配方中各种调料的比例，制作出适合自己口味的蘸卤。
