1、用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮，刮完一圈，即可快速去皮。
2、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开，顺着裂开的地方撕，即可去皮。
3、将叉子插入西红柿底部，将西红柿放到火上直接烤，一边烤一边转动西红柿，西红柿表皮受热会爆开。时间大约15秒左右，然后既可将完整的西红柿皮撕下来。
材料：番茄，开水。
步骤：
1、取一个番茄，把番茄清洗干净后放入盘中。

2、在盆中加入开水，估计番茄放在盆中的时候水能够盖过番茄。

3、把番茄放入开水中。

4、大约35~40秒后，把番茄用铲子从开水中取出，放入盘中。

5、再在盆中倒入凉水，把番茄再放入凉水中。

6、然后再把番茄从凉水中取出，放入盘中。现在，番茄看上去有了很多的皱纹。

7、用手把起了皱纹的番茄皮撕去，
8、现在，盘中的番茄看上去一丝不挂，并且完好无缺哦。
