1、基围虾一般要蒸10-15分钟左右，这取决于虾的个头大小和火力大小而定，如果蒸的时间太长，虾肉会变老，而蒸的时间太短，没熟味道也会不好。
2、蒸基围虾冷水下锅开始蒸，用大火上汽后大概10分钟左右，用中火则要15分钟左右，个头大一点的虾蒸的时间要长一点，个头小的蒸的时间相对就可以短一些。
蒸基围虾不需要太长的时间，一般十分钟左右就可以了。
我们在正基围虾的时候，可以把虾的背部切开，然后清洗干净，把基围虾整齐的摆在盘子里上面，再撒上一些蒜蓉，放到锅里面，用大火蒸十分钟左右就可以出锅了，这样做出来的基围虾非常鲜美，而且营养价值非常高。
