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家庭抻面条的简单做法(手抻面条的家常做法大全)

家庭抻面条的简单做法(手抻面条的家常做法大全)

更新时间:2024-07-04 18:57:45

家庭抻面条的简单做法

材料:高筋面粉350克、盐3克左右、食用碱2克左右、水大约170毫升;

做法:

1:食盐和食用碱分别用水融化了,然后再加入到面粉里,搅拌均匀和成面团。一般天气热时候用冷水,天气冷的时候用30度左右温水;

2:然后就是揉面了,揉一会就醒一会,想要好的抻面口感,这个面团至少得反复揉面醒面3次以上了;

3:面团揉到表面光滑、细腻,试着抻一下面团,能拉得开但是不是特别松,基本就可以了;

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