以下是制作陕西抻面的做法：
所需食材：
- 面粉500克
- 温水适量
- 盐适量
步骤：
1. 把面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，揉成面团，揉至面团光滑有弹性。
2. 把揉好的面团放在案板上，揉成长条形，切成一小块一小块，每个小块用手压扁成圆形，然后用擀面杖擀成薄片。
3. 把擀好的面片对折，再对折，用手掌的力量把面片拉长，然后再对折，重复以上步骤，直至面片变细变长，而且有一定的筋道感。
4. 将抻好的面条放到沸水中，煮熟后捞出，放在碗中，加入盐和适量的调料即可。
小贴士：
1. 揉面团的时候，应该慢慢加水，揉到面团光滑有弹性为止。
2. 抻面的时候，要用力拉长，但是也要注意不要拉破。
3. 煮面的时间不宜过长，以免面条变软。
4. 抻好的面条可以晾干，保存时间较长，需要的时候拿出来煮即可。
所需材料：
- 高筋面粉（500克）
- 温水（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 将高筋面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子或手指搅拌，直到面粉开始凝结成块。
2. 把面粉倒在案板上，开始揉面。在揉面的过程中，可以适量加入温水调整面团湿度。
3. 继续揉面，直到面团光滑有弹性，不粘手为止。（揉面时间大约需要20至30分钟）
4. 把揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，静置20分钟让面团充分休息。
5. 将面团分成若干个小剂子，取一个小剂子，其余的盖上湿布以免干裂。
6. 将一个小剂子放在案板上，用手掌压扁成片状。
7. 从中间开始，用手掌边缘开始旋转，同时用另一只手指挤压边缘，使面团逐渐扩大。
8. 重复这个步骤，直到薄如纸张，但是不要破口。
9. 抻好的面可以根据个人喜好切成不同形状，如宽条面、面片等。
10. 将切好的面放在撒有面粉的盘子上，用手轻轻松松抖散，防止粘连。
11. 把一口锅烧开，加入足够的水，然后将面放入水中煮熟，煮至面变软，漂浮在水面上即可。
12. 捞出面条，沥干水分。
陕西抻面可以搭配各种酱汁或者炖菜，也可以做烩面、炒面等多种面食。根据个人口味，可以加入芝麻酱、辣椒油、蒜泥等调料进行调味。希望你能成功地做出美味的陕西抻面！
