以下是蛋黄南瓜炒饭的做法：
材料：
- 蒸熟的白饭 3杯
- 南瓜 200克，剁成小块
- 鸡蛋 2个
- 青葱 适量，切末
- 蒜末 适量
- 调味料：盐、胡椒粉、酱油、香油 适量
做法：
1. 将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，用勺子将南瓜压成泥状备用。
2. 锅中热油，加入蒜末炒香。
3. 加入蒸熟的南瓜泥翻炒均匀，然后将饭加入锅中，翻炒均匀。可以用铲子将饭压碎，使其均匀分散。
4. 在锅中挖一个小洞，打入鸡蛋，快速搅拌均匀，然后将蛋液和饭一起炒匀。
5. 加入盐、胡椒粉和适量的酱油，根据个人口味调整，炒匀。
6. 最后加入青葱末，炒匀后撒上一些香油即可。
蛋黄南瓜炒饭香气扑鼻，色香味俱佳，南瓜的甜味和蛋黄的浓郁口感与饭相互融合，美味可口。可以根据个人的喜好添加蔬菜或肉类作为配料，增加口感和营养。享用时可以搭配一些凉菜或小菜，让餐点更加丰富美味。
