焯过水的鸡腿怎么做（焯了水的鸡腿怎么用炸锅做）

焯过水的鸡腿倒掉、留着烧鸡肉的时候加入汤汁。鸡肉提前用清水清洗干净，放入锅中煮沸，捞出血沫，剩下的干净水汤可以暂时留着。红烧鸡肉可以适当的添加一点汤水，增加鸡肉的鲜香味。如果是炖鸡汤，加入原汤水也可以提升鲜味。焯水汤表面的那一层油脂不建议食用。